In onze moderne wereld zit bijna overal suiker in verstopt. Van frisdranken tot sauzen, zelfs producten waarvan je het niet zou verwachten, zoals brood en soepen. Het verminderen of vermijden van suiker in je voeding kan een enorme positieve impact hebben op je gezondheid. In deze blog gaan we 5 weken aan de slag om te onderzoeken hoeveel suiker je eet, wat overwegingen zijn om suikervrij te eten en hoe je eenvoudig kunt beginnen.
Week 1: Betere energielevels – Stop met suikerdipjes
Waarom suikervrij eten helpt bij een stabieler energieniveau
Wanneer je vaak suikerrijke snacks of dranken gebruikt, heb je vast gemerkt dat je energie snel stijgt, maar daarna ook snel daalt. Deze schommelingen in je bloedsuikerspiegel zorgen voor pieken en dalen in je energieniveau, waardoor je je moe en prikkelbaar kunt voelen. Maar ook weer sneller trek krijgt in eten. Door suiker te vermijden of te verminderen, stabiliseer je je bloedsuikerspiegel en voel je je langer energiek zonder die vervelende ‘suikerdips.’
Wat kun je doen?
De eerste stap is bewustwording van verborgen suikers in producten. Ontdek waar suiker allemaal in verstopt zit. Veel producten lijken gezond, maar bevatten verborgen suikers, zoals granola, sauzen of zelfs de ‘light’-producten.
Hoe lees je etiketten?
Suiker heeft vele namen, en vaak staan deze vermeld op de ingrediëntenlijst. Let op woorden zoals:
- Glucose, fructose, sucrose, dextrose, maltose
- Agavesiroop, ahornsiroop, honing
- Vruchtensapconcentraat of melksuiker (lactose)
Een vuistregel: ingrediënten worden vermeld in volgorde van hoeveelheid. Staat suiker in welke vorm dan ook bij de eerste drie ingrediënten? Dan bevat het product veel suiker. Maar let op, soms zitten er meerdere vormen van suiker in de verpakking, opgeteld kan dit betekenen dat te totale hoeveelheid suiker hierdoor bovenaan komt te staan.
- Pak drie producten die je regelmatig eet of drinkt uit je voorraadkast. Check de ingrediëntenlijst en noteer hoeveel suiker erin zit. Kies indien mogelijk een alternatief zonder toegevoegde suikers.
- Maak de muesli en eet dit als ontbijt. Vervang hiermee suikerrijke ontbijtgranen of zoet broodbeleg, zoals hagelslag.
Actiepunten deze week:
Recept van de week: Zelfgemaakte suikervrije muesli
Ingrediënten:
- 200 g havervlokken
- 50 g ongebrande en ongezouten noten (zoals: walnoten, amandelen of hazelnoten)
- 30 g zaden (bijvoorbeeld pompoen- of zonnebloempitten)
- 1 theelepel kaneel of koekkruiden
- 30 g gedroogde ongezoete kokosvlokken
- Optioneel: 1 eetlepel chiazaad of 2 eetlepels bosvruchtenmix
Bereiding:
- Meng alle ingrediënten in een kom.
- Bewaar in een luchtdichte pot en serveer met ongezoete plantaardige melk, yoghurt of kwark.